不銹鋼廚房設備清洗和使用注意事項

       現在，隨著人們生活水平的提高，人們對廚房設備的要求也在提高，不銹鋼耐腐蝕且又環保，是常見的廚房設備材料之一，在很多廚房我們都可以看到它的身影。所以很多人在選擇廚房設備時會選擇不銹鋼材質的，可你知道不銹鋼廚房設備應該如何清洗嗎，在平時使用的時候又該注意什么？

       不銹鋼不僅外觀出眾，還有百害不侵之秉性，非常適合廚房水火交織的環境。因此不銹鋼材質的廚房設備就自然而然的成為了廚房的主力軍。

       一、清洗方法

       1、灰塵：設備表面有灰塵以及易除掉污物的可用肥皂弱洗滌劑來洗，粘結劑成分，使用酒精或有機溶劑（乙醚、苯）擦洗。

       2、油脂：不銹鋼表面的油脂，油潤滑油污染，用柔軟的布擦干凈以后，用中性洗滌劑或氨溶液或用專用洗滌劑洗滌。

       3、酸性腐蝕：不銹鋼表面有漂白劑以及各種酸附著，立即用水沖洗，再用氨溶液或中性碳酸蘇打水溶液浸洗，用中性洗滌劑或溫水洗滌。

       4、表面彩虹紋：不銹鋼表面有彩虹紋，是過多使用洗滌劑或油引起，洗滌時用溫水中性洗滌劑可洗去。

       5、附著銹：不銹鋼表面污物引起的銹，可用百分之10的硝酸或研磨洗滌劑洗滌，也可用專門的洗滌藥品洗滌。

       雖然不銹鋼材質的廚房設備比平常設備更堅固耐用，不易腐蝕，但是如果使用不當的話，也會容易影響它的使用壽命。

       不銹鋼廚房設備清洗和使用注意事項

       二、不銹鋼廚房設備使用注意事項

       1、不能空燒。不銹鋼炊具較鐵制品、鋁制品導熱系數低，傳熱時間慢，空燒會造成炊具表面鍍鉻層的老化、脫落。

       2、不可長時間用不銹鋼器皿盛放鹽、醬油、菜湯等，因為這些食品中含有電解質，如果長時間盛放，不銹鋼同樣會像其他金屬一樣，與這些電解質起化學反應，使有毒金屬元素被溶解出來。

       3、要保持炊具的清潔，經常擦洗，特別是存放過醋、醬油等調味品后要及時洗凈，保持炊具干燥。

       4、勿用強堿性或強氧化性的化學藥劑如蘇打、漂白粉、次氯酸鈉等進行洗滌。因為這些物質都是電解質，同樣會與不銹鋼起化學反應。

       5、不銹鋼廚具不是在所有情況下都是耐蝕的。在高濃度鹽水中，不銹鋼也可能被腐蝕，失去光亮的外表，并出現安全隱患。因此，一定要經常對不銹鋼表面進行清潔擦洗，去除附著物，消除引發銹蝕的外界因素。

       6、不要用不銹鋼鍋煲中藥，中藥含有多種生物堿、有機酸等成分，在加熱條件下，容易和不銹鋼發生化學反應，輕則減輕藥效，重則生成某些有毒的絡合物。

       以上幾點就是關于不銹鋼廚房設備的清理方法和使用注意事項，看完本篇文章希望大家能夠注意平時的使用方法，希望以上內容對你能有所幫助。