酒店廚房設備的設計原則

       近年來，酒店廚房設備在現在不僅是只專注于使用這一個方面了，現在越來越多的人開始注重于酒店廚房的設備是如何進行設計的。

       1、規劃方案需要符合餐飲企業的要求，灶具設備的布局，排煙通風設備是否符合衛生部門的標準，還有調理設備的位置以及走道的空間都需要考慮周全；好的商用廚房布局，影響到廚師的操作環境，也影響到其工作效率。

       2、對施工效果的預估需要準確，酒店廚房設備的設計不同于其他設計，除了需要符合相關部門的標準之外，還需要對地溝，下水，排煙等進行預估和深化設計。

       專業的商用廚房設計出的廚房很大的優勢就在于，在日后的使用過程中可以盡量避免出現設計缺陷造成業主的煩惱。

       酒店廚房設備的設計原則

       3、廚房設備設計時應充分考慮清潔問題。廚房的設備和墻面需要采用便于清潔的材質，而且設備的布局也非常重要，影響到清潔的難易程度。

       廚房設備布局很重要，所以大家應該對廚房設備的布局重視起來，布局規劃的合理，廚房設備的功能才能很大程度的發揮出來，無論是炒菜還是傳菜的效率都會提升，為顧客帶來的服務也就會更好。